Conocemos muchos refranes referentes a la pera como fruto del peral: Soy la pera, eres la repera, esa persona es la pera limonera. Aquel acontecimiento ha sido el año de la pera… No le pidas peras al olmo, de uvas a peras…

El fruto está muy presente en nuestra gastronomía ya que en España se producen distintas variedades, las más conocidas, la pera blanquilla, la pera conferencia, la pera ercolina y la pera limonera.

El árbol del peral tiene su origen en Europa oriental y Asia Occidental. Nos remontamos a 3000 años a.c para encontrar su origen. Los romanos mediante su expansión en épocas de su Imperio han extendido y mejorado la plantación del árbol del peral por todo su territorio.

En España existen tres variedades de peral, dos autóctonas y una no autóctona.

Empezamos por el pyrus communis, el peral común. Es una variedad no autóctona, ya que su origen se sitúa en el Este de Europa. Su ampliación al resto del continente se debe a los romanos, ya mencionados. A nivel mundial se cultiva en numerosos países, destacando China, EEUU, Italia o Argentina, entre otros. Y en España, expande su plantación a casi todas las provincias. Es bastante resistente a plagas y es el padre de otras variedades donde hay mezcla de peral, membrillo o níspero. Es un árbol que llega a alcanzar los 10 metros de altura. La corteza es de color grisáceo y su copa es densa. Las hojas son caducas y ovaladas. Las flores se agrupan cuando nacen y son de color blanco. Es un árbol frutal de uso ornamental pero se aprovecha también su madera para carpintería y ebanistería. 

El pyrus cordata, el peral silvestre. Es una variedad autóctona de España y se distribuye por el norte del país, cornisa cantábrica y norte de Castilla León. Soporta bien todo tipo de suelos. Árbol caducifolio alcanza hasta 15 metros de altura y es de porte piramidal y corteza grisácea. Las hojas son caducas, ovaladas y algo aserradas en los bordes. Las flores se agrupan y son de color blanco. Se distingue de las otras variedades ya que el fruto tiene un rabillo característico de 1 mm de ancho y es flexible. Su madera se usa por carpinteros y ebanistas.

El pyrus spinosa, el peral de monte. Es una variedad autóctona de España y se localiza principalmente en Cataluña. En Europa es frecuente encontrar esta especie en el sur, y se sitúa en laderas de montañas bajas y partes hondas de valles. Su altura no supera los 6 metros y la corteza es grisácea. Las hojas son caducas y simples de margen dentado. Su madera es usada para la construcción de instrumentos musicales.

Madera de peral, propiedades y aplicaciones

Es una madera apreciada para sus usos en interior por su buen comportamiento en el mecanizado, encolado, clavado y atornillado y sus facilidades en el acabado. Con un aspecto elegante y un color combinable, se usa para muchas aplicaciones en carpintería interior y ebanistería. Los escultores de madera lo usan también para realizar tallas y piezas. Se utiliza como chapa de madera natural y es muy usual encontrarla en construcción de instrumentos musicales, como flautas y guitarras… También lo podemos encontrar como madera útil para fabricar maquetas para barcos y para fabricar útiles de dibujo e incluso juguetes. Es una madera ideal para trabajar con objetos pequeños ya que no se deforma cuando se seca.Y es por eso que entre sus usos destaca la fabricación de herramientas de cocina, como tablas o cucharas.

En el centro de Europa es habitual modificar la madera de peral para obtener el color negro y simular la madera de ébano. Por su tonalidad natural también se puede usar sustituyendo a la caoba.

Características de la madera de peral

En cuanto a las características de la madera del peral común, podemos nombrar las siguientes:

Color: Color albura amarillenta. Color duramen de rosado claro a rojizo o con tonos marrón chocolate que se oscurece con el tiempo.

Aspecto: Fibra recta y grano de fino a medio. Anillos de crecimiento diferenciados.

Densidad: 690-750 kg/m3. Madera semipesada

Dureza: semidura

Durabilidad natural del duramen frente a los agentes biológicos (conforme a la norma europea EN350):

Frente a hongos: 4, poco durable

Frente a Anobium: n/d no hay datos disponibles

Frente a termitas: n/d no hay datos disponibles

Impregnabilidad del duramen: n/d no hay datos disponibles

Impregnabilidad de la albura: n/d no hay datos disponibles

Anchura de la albura: n/d no hay datos disponibles

¿Dónde podemos comprar madera de peral?

 Es una madera de precio elevado, ya que su disponibilidad es limitada. Desde la página web de Aitim, nos proporcionan un listado de empresas suministradoras del peral para conocer precios actualizados.

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